E-BÜLTEN'E KAYIT OL
YAZARLAR | ELVAN UYSAL BOTTONİ & AYLİN YAZICIOĞLU

elvan uysal bottoni & aylin yazıcıoğlu

Elvan Uysal Bottoni 1974’te İstanbul’da doğdu. Hacettepe Üniversitesi İngiliz Dili ve Edebiyatı Bölümü’nden mezun oldu. Türkiye’de ve İtalya’da yazılı ve görsel basın alanlarında çalıştı. 2000 yılından beri Roma, İtalya’da yaşıyor. İtalya’nın en önemli gastronomi medya kuruluşlarından olan Gambero Rosso’nun değerlendirme komitesinde jüri üyesi olarak tadımlar yapıyor, değerlendirme yazıları hazırlıyor; Türkiye’de ise Hürriyet gazetesinde gastronomiyle ilgili köşe yazıları yazıyor. Mamma Mia: İtalyan Mutfağı Hakkında Çok Şey (Yapı Kredi, 2011); Üzümler ve İnsanlar (Yapı Kredi, 2015); Emma Teyze’nin Kitabı: Yeni Başlayanlar İçin İtalyan Mutfağı (Yapı Kredi, 2020) başlıklı üç kitabı bulunan Uysal Bottoni’nin ayrıca çocuklar için kaleme aldığı gastronomi kitapları bulunuyor.

Aylin Yazıcıoğlu Boğaziçi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü’nden mezun oldu. İngiltere’de, Essex Üniversite’sinde yüksek lisansını tamamladıktan sonra Cambridge Üniversitesi’nde Sosyal Tarih alanında doktora yapmaya başladı. Doktora programının üçüncü yılında mutfak sektörüne yönelen Yazıcıoğlu, Paris’te Cordon Bleu’ya kabul edilerek buradaki eğitimi sürecinde eğitmen şeflerin asistanlığını yaptı. Eğitimi sonrasında birçok Michelin yıldızlı şefle çalışan Yazıcıoğlu mutfaktaki becerisini profesyonel anlamda da kanıtladı; çoğunluğu Paris’te olmak üzere 8 yıl boyunca Londra, Barcelona, Leuven gibi şehirlerde çalıştı. Yazıcıoğlu halen önemli restoranlarda yönetici şeflik yapmaya ve gastronomi alanında çalışmaya devam ediyor.