CİVAN ER

Civan Er 1978’de İstanbul’da doğdu. İstanbul Erkek Lisesi’nin ardından Marmara Üniversitesi İktisat Bölümü’nden mezun oldu. Yüksek lisans yapmak için gittiği Londra’da mutfakta olmaya karar verdi ve 2003–2012 arasında profesyonel olarak aşçılık yaptı. 2009–2012 yılları arasında Hürriyet Pazar’daki köşesinde kendine has yemek tarifleri yazdı ve 2012 yılında açtığı ilk restoranı Yeni Lokanta’nın açılış menüsünde bu tarifleri kullandı. 2019 yılında Londra Soho’da Yeni’yi açtı. Hâlen her iki restoranda da aktif olarak aşçılık ve işletmecilik yapıyor.