Hayali Ziyafetler

Anne Georget, Hayali Sofralar, video görüntüsü, 2014

Toplama kamplarından günümüze ulaşan yemek tarifleri

Gazeteci Cara De Silva’nın yayına hazırladığı In Memory’s Kitchen [Belleğin Mutfağında], II. Dünya Savaşı sırasında Nazi toplama kamplarında yaşama tutunmak ve hatırlamak üzere verilen mücadelelerin en ilham verici örneklerinden biri. 1942 yılında, bugün Çekoslovakya sınırları içerisinde bulunan Terezín toplama kampına sürülen Mina Pächter’in açlıkla geçen kamp günlerinde kaleme aldığı yemek tariflerinden oluşuyor. Pächter’in 1944 yılında ölmeden önceki son arzusu, elleriyle dikerek ciltlediği ve kitap hâline getirdiği bu tariflerin korunması ve Filistin’de yaşayan kızına ulaşmasıyken; bu narin elyazması, Pächter’in ölümünden tam yirmi beş yıl sonra kızı Anne Stern’e ulaşıyor, 1996 yılında yayımlanıyor. Benzer şekilde, yönetmen Anne Georget’nin Festins Imaginaires [Hayali Ziyafetler] belgeseli, yalnızca Nazi toplama kamplarında değil, Japonya, Gulag ve Çekoslovakya dahil olmak üzere tüm ölüm kamplarında yaşam mücadelesi veren insanların hayali akşam yemekleri tertiplediğini ve bildiği tarifleri defterlere yazarak akrabalarına ulaştırmaya çalıştığını keşfediyor. Film, yemekleri daha iyi bir dünya inancıyla hayata tutunmanın sembolü olarak ele alıyor.